Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

"Производственное совещание"

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Посиделки тортоделов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 14:15
allangol, Нашла) вот копирую: 0,5ст.молока, 2ст.л. меда, 100 грм.сахара, 2ч.л.соды. 50грм.масла, 3ст.л. какао. все смешать в глубокой кастрюле. и довести до кипения помешивая.охладить.в эту массу влить взбитое яйцо и всыпать 2,5ст. муки (сколько вберет)
замесить тесто.разделить на 8 шариков.тесто раскатывать очень тонко.печь при 175- 5 мин.перед выпечкой поколоть вилкой.крем заварной +300 грм масла.можно в прослойку додавать орешки или сухофрукты мелко резаные.с вишней просто улет.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 14:25
allangol, вот рецепт Спартака без мёда.Я уже его делала-очень вкусно
 
4 желтка
4 ст.л.кипятка
230 гр. сахара
1 ст.л. сметаны
150 гр.маргарина "Рама"
0,5 ч.л. соды+1ч.л.бакин/разрыхлитель
45 гр. какао
280 гр.муки
 
Желтки взбить с кипятком + сахар , взбить до бела.
добавить слегка растопленный маргарин, сметану .
Муку , соду , разрыхлитель , какао просеять. добавить в тесто.
Убрать в холодильник на 3-4 часа, далее раскатывать на пергаменте и выпекать при 180-200 С.
вышло 7 коржей, диаметром 25 см.
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 14:48
Колю4ая, о,Лен,и твой тортик искала,хотела скопировать) Спасибо! Тоже попробую!!!
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 14:48
Натататуся, вот здесь смотри о бирюзовом. У тебя на торте все же не совсем то. Думаю, можно его сделать, если смешать голубой с капелькой зеленого (именно такого, как идет в красителях, ненатурального, с которым мы все дружно боремся, когда листья делаем Wink )
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 16:31
Натататуся, он ещё называется мятный в красках
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 19:44
Натататуся у меня краситель так и называется, бирюзовый...а вообще это зеленый с голубым...только в голубой надо зеленый совсем совсем немножко добавлять и смотреть....
Девочки, у меня прикол, не перестаю удивляться человеческой наглости или глупости..не знаю ......
Присылает мне девушка сообщение на одноклассники Fool
Добрый день,Юлия!Просмотрев фото ваших работ пришла просто в восторг!Юличка,Вы просто молодец,умничка,так держать!!!(Y)И не сочтите за ноглость,но я хотела Вас попросить фото Ваших работ(а именно:мужские,женские и детские торты)скинуть на вот этот эмэил[email protected] если не составит большого труда.Заранее спасибо...
не..нормально...мало того что ей торты мои для чего то нужны, так она еще и не хочет напрягаться скачивать их..а я должна еще и на почтовый ящик их отправить..300 фотографий Very Happy Very Happy Very Happy пол денечка посидеть Twisted Evil
Отредактировано 13 сен 2011 19:45, юлияяяяя
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 19:49
чика Я правильно поняла..все свои красивущие цветы, букеты ты научилась делать сама...без курсов? Ты просто умничка.......
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 20:17
Девочки спасибо большое за советы, буду пробовать.
чика, красивые розы!!!!
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 20:20
Колю4ая, Лен, а крем по какому рецепту делать к этому Спартаку?
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 20:33
Натататуся, бирюзовый-это сине-зеленый. Я сейчас в Яндексе забила "бирюзовый цвет"-он вышел полосочкой. Слушай!Такой красивый!
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 20:56
юлияяяяя, а у меня тоже в Одноклассниках весело.. думала минует меня сия участь - нет Very Happy
Всё норовят заказать торт, например, в Житомир. Из Одессы в Житомир - ближний свет, ага.. Пишу "а как торт-то вам передать?" но не успокаивает это, просят телефон для связи Very Happy Very Happy
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 21:05
Натататуся,

Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 13 сен 2011 23:58
Девочки! Какой бирюзовый-я знаю,я имела ввиду как добиться бирюзового,но очень нежного,чтоб он не был насыщеным.
чика
Пользователь
  • Регистрация 17 май 2009
  • Индекс активности 664
  • Рейтинг автора 32
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 00:43
юлияяяяя, нее Юля не совсем так.Я была весной на однодневном курсе у Лили-lorra.Многое почерпнула конечно на курсах,но если честно.Один день мало,слишком много информации мой мозг отказываться хранить,поэтому пересмотрела кучу Мк,замучила вопросами наших мастеров и по возможности тренировалась.А этот букетик мне помогла собрать наша Раечка.
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 01:06
юлияяяяя, видимо, одноклассники по количеству дури рулят ))))) у меня в альбоме сегодня повеселились, я как пришла домой с прогулки - обалдела Wink до чего люди чуднЫе бывают, в голове не укладывается. Натататуся, я бы добилась нужного бирюзового на маленьком кусочке мастики, а потом белой разбавила до нужного оттенка ) не знаю, сработает ли, но почему нет?
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 01:56
Девочки,я думала это у меня только такой беспредел творится в Одноклассниках!Оказывается у всех)))
Я вообще не понимаю,добавляются в друзья люди из других городов.Зачем,я не понимаю?Красоту смотреть-так откройте гугл и смотрите!
Пишет одна:сколько стоят ваши торты?Я отвечаю.Она спрашивает:а в рублях?А какая разница,как будто я ей торт куда-нибудь в Екатеринбург отправлю из Запорожья!!!
Честно,эта тупость просто раздражает
Ну,то что под фото тортов пишут,''из чего?'',''а как?'' и т.д.-это уже в порядке вещей,я просто не отвечаю.Опять в день по 200 человек-пора закрывать альбомы Very Happy
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 01:59
НадюшаПлюс, я делала такой
200г масла взбила с банкой 200г шокопасты,типа Нутелы.Добавила пол банки не вареной сгущёнки и 1 ст.ложку какао.И 2 стак.сливок отдельно взбила и всё соединила.
Очень вкусно!!!
Отредактировано 14 сен 2011 02:01, Колю4ая
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 03:22
Девочки,спасибо за советы!
STARushka, Так и буду пробовать)
Колю4ая, Лен,завтра буду печь Спартак по твоему рецепту. ) Как думаешь-этой порции хватит на 2 торта высотой 10 см,18 в диаметре? Или делать полтора порции?
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 10:45
Натататуся, нет,ты что!!!!!Не хватит!!!Это я дала рецепт оригинальный.У меня получилось 8 коржей 22 см в диаметре-маленький.Я на заказ полторы порции беру
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 11:30
Колю4ая, Что-то я запуталась...под рецептом ты написала что вышло из той порции 7 коржей диаметром 25,так поняла что 8 коржей в 22 см диам. у тебя тоже получилось из одной порции? Значит мне на 2 тортика по 18 см в диаметре месить 2 порции,да?))
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 11:33
Девочки,я опять за помощью....Как делать эти цветы??? Просила невесту сфотать цветы ближе и прислать мне-говорит что нет возможности это сделать до субботы. А в воскресенье уже свадьба. Говорит что там просто как бы кружки и собраны они,цветок типа пион напоминает.... И ещё персиковый и бежевый цвет как делать? Персиковый -в розовую мастику чуть желтого или оранжевого капнуть? А бежевую?? Боюсь что если просто коричневую добавлю-будет не красиво.
Отредактировано 14 сен 2011 11:34, Натататуся
Ксюшка хохотушка
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 469
  • Рейтинг автора 46
  • Город Черкассы
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 11:54
Натататуся, цветы не вижу , но кажется Настя делала на свадебном , что то похожее.Бежевый я делала совсем чуть розовый , чуть корчичн. и смотри сама на цвет. попробуй на маленьком кусочку.
А персик , наверно лучше розовый и желтый .
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 11:55
Натататуся, мне кажется, можно эти цветы по МК камелий сделать, только серединку пышнее. А бежевый я делала из телесного, только разводила белой мастикой до нежного цвета ))) т.е. как обычно сделала по капельке красный+желтый и красивый был цвет )
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 12:33
Натататуся, я делаю персиковую так,в белую мастику красной и желтой добавляю понемножку,вымешиваю и смотрю какой цвет получается,если больше желтого то чуток красной добавляю,но желтого цвета ложу больше,с розовой как то пробывала смешивать,её надо больше ложить,а мастика потом не такая эластичная получается
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 14 сен 2011 12:38
Спасибо девочки,буду пробовать. Алёнка ,в МК лепестками цветок,а на платьи присматриваюсь ,да и невеста говорила что просто много кругов и внутри собраны. Попробую потом лепестками сделать,и попробую просто круги поволнить и собрать.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 50, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100